 |  |
Por Laura Orvieto
[email protected]
Ricardo Cardona, el reconocido “Chef de las Estrellas”, es una persona carismática y de actitud positiva. El Chef Cardona es originario de El Salvador, un ser humano que conserva su sencillez a pesar de su reconocida carrera culinaria. El Chef Ricardo Cardona ha cocinado para celebridades del calibre de Marc Anthony, Jennifer López, Ricky Martin, Pitbull, Romeo Santo, Paulina Rubio y Ricardo Arjona, tanto como para personalidades de la política como el Senador Bob Menéndez, la Juez Federal Sonia Sotomayor, e inclusive para grandes figuras del deporte como lo son los Yankees de Nueva York y los Red Sox de Boston. Vino a Estados Unidos desde pequeño, huyendo de la guerra de El Salvador, comenzó de lavaplatos a los 15 años, cocinero a los 16 y a los 19 se convirtió en padre lo cual lo incentivó a tomar más en serio su carrea y decidir que la cocina sería su futuro. Sus inicios fueron la comida francesa y la americana y luego la fusión y el crossover a la latina. El Hotel Ritz Carlton prácticamente fue su escuela, convirtiéndose en Chef a los 25 años de edad.
Cuando Ricardo Cardona era un niño en El Salvador su sueño era sobrevivir, ya que vivía en medio de una guerra civil. Llegó a Estados Unidos con el simple sueño de vivir en paz. Considera que cocinar es una bendición de Dios, un don con el que uno nace. Cocinar para él es natural. Actualmente, está abriendo tres restaurantes más, entre ellos “La Barbona” cuyo propietario es Alex, el baterista de la reconocida banda de rock en español, Maná. Ricardo Cardona usualmente cocina para los Yankees y si está Marc Anthony, de quien confiesa ser un gran amigo, le cocina a él también. Muchas veces ni él mismo sabe a dónde va a estar debido a su apretada agenda, pero por lo general podemos encontrar a Chef Cardona los viernes y sábados en su restaurant, “Sofrito” en Manhattan.
Actualmente se ha reunido con Henry Santos para colaborar con un hospital presbiteriano y crear recetas saludables y enseñar a las comunidades a comer de manera saludable. En estos momentos nos comentó que entre sus proyectos futuros está el escribir un libro acerca de la comida que cocina para los atletas y las celebridades. Tiene además dos programas de televisión en la cadena TLC, “Chef al rescate” en español y “Mission Menu” en inglés.
Después de una apetitosa degustación de varias de sus grandes creaciones en Sofrito de White Plains, el Chef Cardona se despidió dejándole un mensaje muy positivo para los lectores de Latino Street:
“Hagan lo que les guste y procuren ser los mejores. Creer en ti mismo y ser el mejor vendedor de lo que tú eres, garantiza el éxito.”
El Chef Ricardo Cardona es sin duda un gran ejemplo a seguir y un orgullo para la comunidad hispana en los Estados Unidos, enseñándonos que cuando se ayuda de corazón al resto de los latinos y nos brindamos apoyo, crece la posibilidad de todos tener éxito en lo que emprendamos todos juntos como comunidad.
[email protected]
Ricardo Cardona, el reconocido “Chef de las Estrellas”, es una persona carismática y de actitud positiva. El Chef Cardona es originario de El Salvador, un ser humano que conserva su sencillez a pesar de su reconocida carrera culinaria. El Chef Ricardo Cardona ha cocinado para celebridades del calibre de Marc Anthony, Jennifer López, Ricky Martin, Pitbull, Romeo Santo, Paulina Rubio y Ricardo Arjona, tanto como para personalidades de la política como el Senador Bob Menéndez, la Juez Federal Sonia Sotomayor, e inclusive para grandes figuras del deporte como lo son los Yankees de Nueva York y los Red Sox de Boston. Vino a Estados Unidos desde pequeño, huyendo de la guerra de El Salvador, comenzó de lavaplatos a los 15 años, cocinero a los 16 y a los 19 se convirtió en padre lo cual lo incentivó a tomar más en serio su carrea y decidir que la cocina sería su futuro. Sus inicios fueron la comida francesa y la americana y luego la fusión y el crossover a la latina. El Hotel Ritz Carlton prácticamente fue su escuela, convirtiéndose en Chef a los 25 años de edad.
Cuando Ricardo Cardona era un niño en El Salvador su sueño era sobrevivir, ya que vivía en medio de una guerra civil. Llegó a Estados Unidos con el simple sueño de vivir en paz. Considera que cocinar es una bendición de Dios, un don con el que uno nace. Cocinar para él es natural. Actualmente, está abriendo tres restaurantes más, entre ellos “La Barbona” cuyo propietario es Alex, el baterista de la reconocida banda de rock en español, Maná. Ricardo Cardona usualmente cocina para los Yankees y si está Marc Anthony, de quien confiesa ser un gran amigo, le cocina a él también. Muchas veces ni él mismo sabe a dónde va a estar debido a su apretada agenda, pero por lo general podemos encontrar a Chef Cardona los viernes y sábados en su restaurant, “Sofrito” en Manhattan.
Actualmente se ha reunido con Henry Santos para colaborar con un hospital presbiteriano y crear recetas saludables y enseñar a las comunidades a comer de manera saludable. En estos momentos nos comentó que entre sus proyectos futuros está el escribir un libro acerca de la comida que cocina para los atletas y las celebridades. Tiene además dos programas de televisión en la cadena TLC, “Chef al rescate” en español y “Mission Menu” en inglés.
Después de una apetitosa degustación de varias de sus grandes creaciones en Sofrito de White Plains, el Chef Cardona se despidió dejándole un mensaje muy positivo para los lectores de Latino Street:
“Hagan lo que les guste y procuren ser los mejores. Creer en ti mismo y ser el mejor vendedor de lo que tú eres, garantiza el éxito.”
El Chef Ricardo Cardona es sin duda un gran ejemplo a seguir y un orgullo para la comunidad hispana en los Estados Unidos, enseñándonos que cuando se ayuda de corazón al resto de los latinos y nos brindamos apoyo, crece la posibilidad de todos tener éxito en lo que emprendamos todos juntos como comunidad.
RSS Feed
